• Сортировать :

  • Марка стали:


  • Длинна клинка (мм), от :


    до :


  • Материал рукоятки:


  • Толщина клинка (мм), от :


    до :


Кухонные ножи

Без кухонных ножей не могут обойтись даже холостяки, а старательные домохозяйки – тем более. Если вы решили обновить «арсенал» своей кухни, то найдете все необходимое в нашем каталоге. Предлагаем универсальные, разделочные, хлебные и овощные кухонные ножи.

Ваша корзина пуста

Grid  Список 

Представленные изделия отличаются дизайном, материалами и назначением. В кухонных ножах Boker (Германия) клинок выполнен из керамики. Материал не нуждается в заточке и сохраняет первозданный вкус нарезаемых продуктов. Благодаря пластмассовым ножнам их удобно хранить.

Когда нужен классический кухонный нож, выручит бренд ACE (США). Кухонные ножи изготовлены из японской нержавеющей стали, очень стойкие к влаге. Пластиковые рукояти не выскальзывают из мокрых ладоней.

Торговая марка Skif производит наборы кухонных ножей. Они используют высококачественную, но недорогую сталь 8Cr13MoV, которая хорошо затачивается. Имеются и отдельные ножи: для хлебобулочных изделий, для нарезки фруктов и «универсалы».

Если вы любите бутерброды, приобретите кухонный нож для масла Opinel (Франция). Производитель разработал удачные формы клинков, которыми сподручно работать при малой длине. Оригинальная расцветка позволят моментально отыскать нож на полочке. Изящный дизайн деревянных рукоятей под стать изысканной французской кухне.

Для нарезки филе подойдут кухонные ножи компании Buck. Они имеют эргономичные рукояти из термопластика и длинные клинки с тонким лезвием.

Компания Benchmade выпускает элитные наборы кухонных ножей из стали 440C. Они украсят любую кухню и неплохо подойдут в качестве презента.

Критерии выбора кухонный ножей

Нож должен быть удобным, легко резать, хорошо держать заточку. Поэтому выделим наиважнейшее:

  • Лезвие из качественного сплава. На сайте представлены кухонные ножи из нержавеющей стали с разными добавками, обеспечивающими прочность и стойкость к коррозии. Имейте в виду, что чем тоньше лезвие, тем уязвимее клинок;
  • Режущая кромка – непрерывная, гладкая, без вмятин и мельчайших зазубрин. Комфортнее всего режет клинок с двусторонней заточкой. Кухонные ножи с дополнительной лазерной закалкой не тупятся и самостоятельно затачиваются;
  • Рукоять. Все материалы по-своему хороши. Дерево впитывает грязь и влагу. Чтобы не допустить этого, кухонные ножи Opinel покрывают лаком. Пластик долговечен, но таит угрозу: если сталь входит только на половину рукояти, она может разболтаться.

Для комфортного пользования обращайте внимание на форму клинка. Например, японский шеф-нож «сантоку» лучше подходит для шинкования зелени. Чтобы не натирать мозолей во время нарезания салатов, убедитесь, что края обуха гладкие.

Важно также распределение веса. Оптимально, когда центр тяжести расположен на стыке клинка с рукоятью. Ручка ни в коем случае не должна перевешивать лезвие.

Прочность предлагаемых кухонных ножей варьируется от 56 до 60 HRC. Этого достаточно для многолетней эксплуатации на среднестатистической кухне.

Керамические ножи для кухни. Кухонные ножи из керамики имеют весомый недостаток – хрупкость. Важно избегать ударов о твердые предметы и экстремального тестирования, используя их только по назначению.

Керамическое лезвие легче металлического, годами не тупится и нарезает хлебные ломти совсем без крошек. «Черная» керамика прочнее «белой», потому стоит дороже. Ножи старейшего немецкого бренда Boker красиво и с пользой дополнят основной инвентарь.

Большинство кухонных ножей нужно затачивать на 20-30 градусов: меньший угол не держит заточку, а больший трудно натачивается. В нашем магазине представлены недорогие точильные камни, наборы, мусаты и др.

Корзина


Наверх